榴莲肉冰冻保存的时间受多种因素影响，如榴莲的成熟度、冷冻温度、包装方式、解冻次数、储存环境等。
1.榴莲的成熟度：成熟度高的榴莲肉在冰冻条件下，相对成熟度低的更容易变质，一般可保存 1-2 个月。
2.冷冻温度：温度越低，保存时间越长。通常在零下 18 摄氏度以下，能保存 2-3 个月。
3.包装方式：密封良好的包装能有效隔绝空气和水分，延长保存时间，可存 2-3 个月；包装不佳可能只能保存 1-2 个月。
4.解冻次数：多次解冻会加速榴莲肉变质，未解冻过的榴莲肉能保存 2-3 个月，解冻过一次的通常可再冷冻保存 1 个月左右。
5.储存环境：干净、无异味、湿度适宜的储存环境有利于延长榴莲肉的冰冻保存时间，反之则可能缩短保存期限。
总之，为了保证榴莲肉的品质和口感，建议在冰冻保存时注意上述因素，并尽量在合理的时间内食用。