脸上疤痕能否碰水及碰水时间取决于疤痕的类型、大小、深度、恢复情况以及个人体质等。一般来说，浅表性疤痕在伤口愈合后 3 - 7 天可以碰水；较深的疤痕可能需要 7 - 14 天；而如果出现感染等并发症，碰水时间则需相应延长。
1. 疤痕类型：浅表性的擦伤疤痕，通常在伤口表面形成痂皮并自然脱落后 3 - 5 天可碰水。切割伤导致的疤痕，由于伤口较深，可能要 7 - 10 天。
2. 疤痕大小：较小的疤痕，如小于 1 厘米，恢复相对较快，5 - 7 天左右能碰水。较大面积的疤痕，恢复时间长，可能需 10 - 14 天。
3. 疤痕深度：仅伤及表皮层的疤痕，5 - 7 天可尝试碰水。深达真皮层的疤痕，往往需要 10 天以上。
4. 恢复情况：如果疤痕处没有红肿、渗出、疼痛等炎症表现，且伤口愈合良好，7 天左右可碰水。若有炎症，需待炎症消退后再碰水。
5. 个人体质：有些人新陈代谢快，组织修复能力强，可能 5 - 7 天就能碰水。而体质较弱、免疫功能差的人，可能需要 10 - 14 天甚至更久。
总之，脸上疤痕的碰水时间不是绝对固定的，需要综合多方面因素判断。在不确定是否能碰水时，建议咨询医生，以确保安全，避免感染或影响疤痕恢复。