冷冻肉类的保存期限受多种因素影响，包括肉类种类、冷冻温度、包装方式、前期处理以及解冻次数等。
1.肉类种类：不同种类的肉类，其冷冻保存期限有所不同。例如，猪肉一般可冷冻保存 4 - 6 个月，牛肉可冷冻保存 8 - 12 个月，鸡肉可冷冻保存 12 个月左右。
2.冷冻温度：在-18℃以下的温度环境中，冷冻肉类能保存较长时间。如果温度不稳定或偏高，保存期限会缩短。
3.包装方式：密封良好的包装能有效防止水分流失和细菌污染，延长保存期限。真空包装的肉类往往比普通包装保存更久。
4.前期处理：在冷冻前对肉类进行适当处理，如去除血水、切割成合适大小等，有助于延长保存时间。未经处理的肉类可能更容易变质。
5.解冻次数：反复解冻会加速肉类变质，应尽量减少解冻次数。每次解冻后应尽快食用。
总之，为了保证冷冻肉类的品质和安全，应注意上述因素，合理冷冻和食用。