醪糟打开后能存放的时间受多种因素影响，如储存环境、包装方式、是否添加防腐剂、初始卫生状况以及醪糟的酒精度等。
1.储存环境：温度较低且干燥通风的环境有利于延长醪糟的保存时间。高温潮湿的环境易滋生细菌，缩短保存期限。一般来说，常温下可保存 2 至 3 天，冰箱冷藏能存放 5 至 7 天。
2.包装方式：密封良好的包装能减少与空气的接触，延缓变质。如果包装有破损或密封不严，醪糟容易受到污染，保存时间会大大缩短。
3.是否添加防腐剂：添加了防腐剂的醪糟相对能存放更久，但防腐剂的种类和用量也会影响保存时长。
4.初始卫生状况：制作和包装过程中卫生条件好，细菌等微生物含量少，能延长保存时间。反之，初始卫生差则易变质。
5.醪糟的酒精度：酒精度较高的醪糟，其抑制细菌生长的能力更强，保存时间相对较长。
总之，为了保证醪糟的品质和食用安全，打开后应尽快食用，若发现有异味、变色或异常沉淀，应停止食用。