腊螺的烹饪时间取决于多个因素，如腊螺的大小、新鲜程度、烹饪方式、火力大小以及个人口感偏好等。
1.腊螺大小：较大的腊螺通常需要更长的烹饪时间。一般来说，直径 3 厘米左右的腊螺煮 15-20 分钟，而直径 5 厘米以上的可能需要 25 分钟以上。
2.新鲜程度：新鲜的腊螺肉质较嫩，烹饪时间相对较短。不太新鲜的腊螺可能需要多煮一会儿，以确保杀灭可能存在的细菌和寄生虫。
3.烹饪方式：水煮腊螺一般需要 15-25 分钟。如果采用清蒸的方式，时间可能略短，约 10-20 分钟。
4.火力大小：大火烹饪时间相对较短，小火则需要适当延长。使用大火煮腊螺，一般 15-20 分钟；小火可能需要 20-30 分钟。
5.个人口感偏好：喜欢口感较嫩的，可以适当缩短烹饪时间；喜欢熟透、更安全的口感，则可以延长烹饪时间。
总之，为了确保食品安全，建议将腊螺煮至熟透，食用时要注意观察其肉质是否完全变色、变硬，以判断是否煮熟。