口腔霉菌感染的发病时间因人而异，受多种因素影响，如个体免疫力、基础疾病、接触霉菌的频率和量、口腔卫生状况以及使用药物等。
1.个体免疫力：免疫力较强的人可能不易感染，而免疫力低下者，如长期使用免疫抑制剂、患有艾滋病等，可能在较短时间内发病，也许数天到数周。
2.基础疾病：本身患有糖尿病且血糖控制不佳、营养不良等基础病的人群，易在 1-2 周内发病。
3.接触霉菌的频率和量：频繁且大量接触霉菌源，如长期使用污染的口腔用品，可能在 1 周左右发病。
4.口腔卫生状况：口腔卫生差，食物残渣堆积，利于霉菌滋生，可能 2 周左右发病。
5.使用药物：长期使用广谱抗生素、糖皮质激素等药物，可能在 10 天左右发病。
总之，由于多种因素的影响，口腔霉菌感染的发病时间难以确切界定。一旦出现口腔不适，如口腔黏膜发白、疼痛等，应及时就医，明确诊断并进行治疗。