控制饮食降尿酸的时间因人而异，受多种因素影响，包括血尿酸水平、饮食控制的严格程度、个体代谢能力、基础疾病以及是否配合其他治疗等。
1.血尿酸水平：血尿酸值越高，通过控制饮食降尿酸所需时间越长。若血尿酸只是轻度升高，可能几个月就能见到明显效果；若严重超标，可能需要半年甚至更久。
2.饮食控制严格程度：严格遵循低嘌呤饮食，减少高嘌呤食物摄入，如动物内脏、海鲜、肉汤等，能更快地降低尿酸。若控制不严格，效果则不明显。
3.个体代谢能力：代谢能力强的个体，身体能更有效地排出尿酸，控制饮食后降尿酸的时间相对较短。而代谢能力较弱者，所需时间可能较长。
4.基础疾病：如患有糖尿病、高血压、肥胖等疾病，可能会影响尿酸代谢，从而延长控制饮食降尿酸的时间。
5.是否配合其他治疗：单纯控制饮食降尿酸效果可能有限。若同时配合适量运动、增加饮水量、规律作息等健康生活方式，或在医生指导下使用降尿酸药物，降尿酸的速度会加快。
总之，控制饮食对于降低尿酸有一定帮助，但具体时间难以准确预估。患者应保持耐心和毅力，长期坚持健康的生活方式，并定期监测血尿酸水平，必要时在医生指导下进行综合治疗。