开封后的黄油保质期受多种因素影响，如储存环境、包装方式、黄油种类、初始品质以及使用频率等。
1.储存环境：黄油应存放在阴凉、干燥且温度适宜的地方。高温和潮湿环境会加速黄油变质，缩短保质期。若在 20 摄氏度以下的干燥环境中存放，保质期相对较长。
2.包装方式：如果开封后仍保留原包装的密封状态，保质期会稍长；若包装受损或使用不当容器存放，容易受到污染，保质期会缩短。
3.黄油种类：不同种类的黄油保质期有所差异。例如，无盐黄油相对有盐黄油更容易变质。发酵黄油由于其特殊的制作工艺，保质期也会有所不同。
4.初始品质：优质的黄油在生产过程中严格控制卫生和质量，初始含菌量低，保质期相对较长。
5.使用频率：频繁取用黄油会增加其接触空气和细菌的机会，从而缩短保质期。每次使用后应尽快密封存放。
总之，为了确保食用安全和品质，开封后的黄油应尽快使用，同时注意合理储存。若发现黄油有异味、变色或质地异常，应停止食用。