金针蘑煮熟的时间受多种因素影响，如金针蘑的新鲜程度、粗细、烹饪方式、锅具类型、火力大小等。
1.新鲜程度：新鲜的金针蘑相对较容易煮熟，而放置时间较长的可能需要略长的时间。
2.粗细：较细的金针蘑一般煮 3-5 分钟即可，较粗的可能需要 5-7 分钟。
3.烹饪方式：水煮通常 5-7 分钟能熟，若是炒制，时间稍短，大约 3-5 分钟。
4.锅具类型：使用普通铁锅煮，时间可能稍长；而用高压锅煮，时间会缩短。
5.火力大小：大火煮的时间相对较短，小火则需要更长时间。
总之，在煮金针蘑时，要综合考虑以上因素，确保煮熟煮透，以保障食用安全。