洁牙后一般建议 1 - 2 天内避免吃火锅，具体时间取决于个人的口腔恢复情况、洁牙方式、牙龈状况、牙齿敏感程度以及火锅的辣度等。
1. 口腔恢复情况：如果洁牙后没有明显的出血和不适，牙龈恢复良好，通常 1 天后可以尝试吃清淡的火锅。但如果牙龈仍有红肿或出血，可能需要 2 天甚至更长时间。
2. 洁牙方式：普通洁牙可能对牙龈的刺激相对较小，1 - 2 天可吃火锅。而深度洁牙对牙齿和牙龈的影响较大，建议 2 天后再吃。
3. 牙龈状况：本身牙龈健康的人，恢复较快，1 天左右能吃火锅。若有牙龈炎症或牙周病，恢复时间会延长，2 天或更久为宜。
4. 牙齿敏感程度：牙齿敏感的人，洁牙后可能对冷热刺激更敏感，吃火锅的时间应适当推迟，2 天左右较为合适。
5. 火锅的辣度：清汤火锅相对刺激小，1 天后或许可以食用。麻辣等重口味火锅刺激性强，建议 2 天后再吃。
总之，洁牙后吃火锅的时间不是绝对的，要综合多方面因素考虑。在洁牙后的恢复期间，应保持口腔清洁，避免食用过于刺激和坚硬的食物，如有不适，及时咨询牙医。