节食减肥引起的口臭持续时间因人而异，受多种因素影响，如饮食结构改变、口腔卫生状况、消化系统功能、新陈代谢水平以及心理因素等。
1.饮食结构改变：节食期间如果摄入过少的碳水化合物和膳食纤维，可能导致肠道菌群失衡，产生异味气体，这种情况可能持续到恢复正常饮食并调整肠道菌群后。
2.口腔卫生状况：节食时可能减少了唾液分泌，口腔自洁能力下降，食物残渣易滋生细菌，引发口臭。若不注重口腔清洁，口臭可能持续较久，直到改善口腔卫生习惯。
3.消化系统功能：过度节食可能影响胃肠蠕动和消化液分泌，造成消化不良，食物在胃内停留时间过长发酵产生异味。消化系统功能恢复正常后，口臭有望改善。
4.新陈代谢水平：节食会使新陈代谢减缓，体内毒素排出不畅，也可能引发口臭。随着新陈代谢逐渐恢复，口臭可能减轻。
5.心理因素：节食过程中的压力和焦虑可能影响身体的生理机能，间接导致口臭。当心理状态调整好后，口臭可能会缓解。
总之，节食减肥导致的口臭持续时间没有固定标准，关键在于及时调整饮食、保持良好的口腔卫生、改善消化系统功能、促进新陈代谢以及调整心态。如果口臭问题持续存在且严重影响生活，建议及时就医。