矫正牙齿后能吃肉的时间因人而异，通常取决于矫正方式、个人口腔恢复情况、饮食调整、牙齿移动程度和医生建议等。
1. 矫正方式：传统金属托槽矫正可能需要较长时间适应，一般 1 - 2 周后可尝试吃肉；而隐形矫正相对舒适，适应期较短，可能 3 - 5 天后就能吃肉。
2. 个人口腔恢复情况：如果口腔黏膜适应能力强，没有明显的疼痛和肿胀，恢复较快，7 天左右能吃肉；若恢复较慢，可能要 2 周左右。
3. 饮食调整：矫正初期保持清淡、软烂的饮食，有助于口腔恢复，可能 10 天左右能吃肉；若饮食不注意，吃肉时间会推迟。
4. 牙齿移动程度：牙齿移动幅度小，对口腔影响较小，1 周左右可吃肉；移动幅度大则需要 2 周左右。
5. 医生建议：严格遵循医生的指导，医生会根据具体情况判断何时可以吃肉。
总之，矫正牙齿后吃肉的时间不是固定的，需要综合多方面因素考虑。在恢复期间，要注意口腔卫生，避免食用过硬、过黏的食物，按照医生的建议逐步恢复正常饮食。