姜汁在冰箱中的存放时间受多种因素影响，如储存方式、冰箱温度、姜汁的纯度、容器的密封性、是否添加防腐剂等。
1.储存方式：若将姜汁密封好放入冷藏室，一般可保存 3 - 5 天；若冷冻保存，能存放数月。
2.冰箱温度：冰箱温度越低，保存时间相对越长。通常冷藏室 0 - 4 摄氏度时，保存时间较长。
3.姜汁的纯度：纯姜汁比添加了其他物质的姜汁保存时间略长。
4.容器的密封性：密封良好的容器能有效防止细菌侵入，延长保存时间。
5.是否添加防腐剂：未添加防腐剂的姜汁保存时间较短，添加防腐剂可适当延长保存时间。
总之，为保证姜汁的品质和食用安全，建议尽量在较短时间内使用完毕。若发现姜汁有异味、变色等异常情况，应停止食用。