健身后喝白酒的适宜时间因人而异，主要取决于健身强度、个人身体状况、代谢能力、饮酒目的以及后续活动安排等。
1.健身强度：高强度健身后，身体疲劳，代谢负担重，建议至少间隔 6 小时再饮酒。低强度健身，间隔 3 - 4 小时为宜。
2.个人身体状况：如果本身有基础疾病，如高血压、糖尿病、肝脏疾病等，应尽量避免健身后饮酒，或者在医生指导下决定饮酒时间。
3.代谢能力：代谢能力较强的人，身体恢复快，可能间隔 4 - 5 小时可少量饮酒。代谢能力弱的人，则需要更长时间，可能 8 小时以上。
4.饮酒目的：若是为了放松，少量饮酒，间隔时间可相对短些。但如果是大量饮酒应酬，应尽量延长间隔时间。
5.后续活动安排：如果健身后还有重要工作或需要保持清醒的活动，应避免饮酒。若没有特殊安排，可适当放宽间隔时间。
总之，健身后饮酒的时间没有绝对标准，应综合考虑自身情况。为了身体健康，建议控制饮酒量，避免过度饮酒对身体造成损害。