减肥健身后喝水的时间需要综合考虑多个因素，包括运动强度、时长、个人体质、环境因素以及身体的缺水程度等。
1.运动强度：高强度运动后，身体大量出汗，应在运动结束 10-15 分钟后开始小口慢饮。低强度运动后，可在 5-10 分钟后适量饮水。
2.运动时长：长时间运动（超过 60 分钟），身体消耗水分较多，结束后 10 分钟左右就应补充水分。短时间运动（30 分钟以内），可在运动结束 5-10 分钟饮水。
3.个人体质：体质较好、代谢较快的人，恢复能力强，可在运动结束 5-10 分钟饮水。体质稍弱或代谢较慢的人，建议在 10-15 分钟后饮水。
4.环境因素：在高温、高湿度环境中运动，水分流失快，运动结束 5-10 分钟就要尽快补充。在常温、干燥环境中运动，可在 10 分钟左右饮水。
5.身体缺水程度：如果运动中感到极度口渴，运动结束后应尽快补充水分，但要缓慢饮用。如果只是轻微口渴，可在 10 分钟左右饮水。
总之，减肥健身后喝水的时间并非固定不变，要根据上述多种因素综合判断，及时、适量地补充水分，以维持身体的正常代谢和机能。