减掉 100 斤体重所需的时间因人而异，受到多种因素的影响，包括初始体重、身体代谢率、饮食控制、运动强度和频率、个人的毅力和坚持程度等。

1. 初始体重：初始体重越高，减重相对会快一些，但总体减掉 100 斤所需时间也较长。例如，一个体重 300 斤的人可能比 200 斤的人减重速度快，但要达到减掉 100 斤的目标，可能仍需要较长时间，可能需要 1 - 2 年甚至更久。

2. 身体代谢率：代谢率高的人，能量消耗快，减重相对容易。年龄、性别、肌肉量等都会影响代谢率。年轻人通常代谢较快，男性一般比女性代谢快，肌肉量多的人代谢率也高。代谢率高的人可能在 1 - 1.5 年左右减掉 100 斤，而代谢率低的人可能需要 2 年以上。

3. 饮食控制：科学合理的饮食控制是减重的关键。控制热量摄入，增加蔬果、优质蛋白摄入，减少高热量、高脂肪、高糖食物。如果能严格遵循健康饮食原则，配合适当运动，可能在 1.5 - 2 年左右减掉 100 斤。但如果饮食控制不佳，减重时间会延长。

4. 运动强度和频率：高强度、高频率的运动能加速热量消耗，促进脂肪燃烧。每周进行至少 150 分钟的中等强度有氧运动，如快走、游泳等，再结合力量训练，如举重、俯卧撑等，可能在 1.5 - 2 年实现减掉 100 斤的目标。运动不足则减重时间会大大延长。

5. 个人的毅力和坚持程度：减重是一个长期的过程，需要有坚定的决心和毅力。能够始终保持积极的心态，克服困难和挫折，坚持健康的生活方式，才能最终实现减重目标。缺乏毅力和坚持，容易半途而废，导致减重时间无法预估。

总之，减掉 100 斤体重是一个具有挑战性的目标，需要综合考虑多方面因素，并持之以恒地努力。建议在专业人士的指导下，制定科学合理的减重计划，以健康、安全的方式实现减重目标。