急性胰腺炎的治疗时间因人而异，取决于病情严重程度、病因、患者身体状况、治疗方法及是否有并发症等。一般来说，轻型急性胰腺炎的治疗时间相对较短，而重症急性胰腺炎可能需要较长时间。
1.病情严重程度：轻型急性胰腺炎经过积极治疗，通常 1 - 2 周内症状可缓解。但重症急性胰腺炎，可能需要数周甚至数月的治疗，病情复杂时治疗时间会更长。
2.病因：如果是胆源性急性胰腺炎，在解决胆道梗阻问题后，治疗时间相对较短。若是高脂血症性、酒精性等原因引起，治疗时间会因病因控制的难易程度而有所不同。
3.患者身体状况：患者本身的健康状况如年龄、有无基础疾病（如糖尿病、高血压等）也会影响治疗时间。身体状况较好的患者恢复相对较快，治疗时间较短。
4.治疗方法：保守治疗（包括禁食、胃肠减压、补液、抗感染等）效果良好时，治疗时间较短。若需要手术治疗，术后恢复时间会延长治疗周期。
5.并发症：若出现胰腺脓肿、假性囊肿等并发症，治疗时间会明显延长，需要先处理并发症，再进行后续治疗。
总之，急性胰腺炎的治疗时间不能一概而论，需要综合多种因素判断。患者应积极配合医生治疗，注意饮食和休息，促进病情恢复。