急性胃炎的康复时间因人而异，受多种因素影响，如病情严重程度、治疗是否及时有效、患者的身体状况、饮食调理以及是否存在基础疾病等。

1. 病情严重程度：若症状较轻，仅有轻微的上腹疼痛、恶心等，经治疗和调理，可能在 1 - 2 周内康复。但如果出现严重的呕吐、腹泻、胃黏膜出血等，康复时间可能延长至 3 - 4 周甚至更久。

2. 治疗是否及时有效：确诊后及时接受规范治疗，包括使用抑制胃酸分泌的药物（如奥美拉唑、兰索拉唑、泮托拉唑）、保护胃黏膜的药物（如硫糖铝、枸橼酸铋钾）等，能促进胃黏膜修复，缩短康复时间。若治疗不及时或不规范，病情可能迁延不愈。

3. 患者的身体状况：身体素质较好、免疫力较强的患者，恢复相对较快。而年老体弱、患有其他慢性疾病（如糖尿病、高血压等）的患者，恢复时间可能延长。

4. 饮食调理：患病期间严格遵循清淡、易消化的饮食原则，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物和酒精，有助于胃黏膜的修复，加快康复进程。反之，不合理的饮食会延长康复时间。

5. 是否存在基础疾病：如患有幽门螺杆菌感染、自身免疫性疾病等，会增加治疗难度，延长急性胃炎的康复时间。

总之，急性胃炎的康复时间没有固定标准，患者应积极配合治疗，注意饮食和生活习惯，以促进病情恢复。如症状持续不缓解或加重，应及时就医复诊。