急性胃出血患者的休息时间因人而异，取决于出血的严重程度、治疗效果、个体的身体状况、后续的恢复情况以及是否存在基础疾病等因素。
1. 出血严重程度：如果出血量较小，经过有效治疗后，可能需要休息 1 - 2 周。但如果出血量大，甚至出现休克等严重情况，休息时间可能延长至 3 - 4 周或更久。
2. 治疗效果：若治疗后出血迅速止住，胃黏膜修复良好，休息时间相对较短，约 2 - 3 周。若治疗效果不佳，仍有反复出血或胃黏膜愈合缓慢，休息时间则需延长。
3. 个体身体状况：身体强壮、免疫力好的患者恢复较快，休息时间可能在 2 - 3 周。而身体较弱、有其他慢性疾病的患者，可能需要 3 - 4 周甚至更长时间。
4. 后续恢复情况：恢复期间饮食规律、睡眠充足、心情舒畅，有助于缩短休息时间，可能 2 - 3 周即可。反之，若恢复不佳，休息时间会延长。
5. 基础疾病：如有肝硬化、胃溃疡等基础疾病，会影响胃出血的恢复，休息时间可能要 4 周左右甚至更久。
总之，急性胃出血患者的休息时间不能一概而论，需要综合多种因素判断。患者应严格遵循医生的建议，在恢复期间注意饮食、休息和情绪调节，以促进身体的康复。