急性肠胃炎引起的恶心持续时间因人而异，受病情严重程度、治疗情况、个人体质、饮食调理及是否存在并发症等因素影响，短则数小时，长则数天。
1.病情严重程度：如果是轻度的急性肠胃炎，恶心症状可能在 1 - 2 天内缓解。但病情较重，炎症明显，恶心可能持续 3 - 5 天甚至更久。
2.治疗情况：及时有效的治疗，如使用止吐药（如多潘立酮、胃复安、昂丹司琼）、抗感染药物（如诺氟沙星、阿莫西林、头孢呋辛），能缩短恶心的持续时间。若未治疗或治疗不当，恶心可能会持续较长时间。
3.个人体质：体质较好的人，自身恢复能力较强，恶心可能较快消失，通常在 1 - 3 天。体质较弱的人，恢复相对较慢，恶心可能持续 3 - 5 天。
4.饮食调理：患病期间注意饮食清淡、易消化，避免油腻、辛辣、生冷食物，有助于缓解恶心。反之，不注意饮食，恶心可能会延长。
5.是否存在并发症：若出现脱水、电解质紊乱等并发症，会影响身体的恢复，导致恶心持续时间延长。
总之，急性肠胃炎患者出现恶心症状后，应积极治疗，注意饮食和休息，以促进身体恢复，缩短恶心持续的时间。若恶心症状持续不缓解或加重，应及时就医。