基围虾煮制时间取决于虾的大小、数量、锅具、火候以及煮制方式等。一般来说，中等大小的基围虾煮 3-5 分钟即可。
1.虾的大小：较小的基围虾煮 2-3 分钟，中等大小的煮 3-5 分钟，较大的则需 5-8 分钟。
2.虾的数量：数量较多时，煮制时间需适当延长，以确保每只虾都能熟透。
3.锅具：不同的锅具导热性能不同。例如，铁锅导热快，煮制时间相对较短；而砂锅导热慢，煮制时间可能稍长。
4.火候：大火煮制时间短，小火则相对较长。一般用大火煮开后转中火煮。
5.煮制方式：如果是单纯水煮，时间相对较短；若加入其他调料或配菜一起煮，时间可能需要适当增加。
总之，煮基围虾时要综合考虑上述因素，以确保煮出的虾鲜嫩可口、熟透卫生。