鸡蛋蒸好后的存放时间受温度、存放环境、鸡蛋本身新鲜度、容器卫生状况、是否有覆盖物等因素影响。一般来说，在常温下可存放较短时间，冷藏条件下能适当延长存放时间。
1.温度：在常温（25℃左右）环境中，鸡蛋蒸好后放置时间不宜超过 4 小时，否则容易滋生细菌。而在 4℃左右的冰箱冷藏室中，存放时间可延长至 1 - 2 天。
2.存放环境：干燥、通风良好的环境有利于延长存放时间。如果环境潮湿、闷热，细菌繁殖速度加快，存放时间会缩短。
3.鸡蛋本身新鲜度：新鲜的鸡蛋蒸好后存放时间相对较长。刚产下不久的新鲜鸡蛋，其内部抗菌物质含量较高，蒸好后能存放更久。
4.容器卫生状况：干净、无菌的容器存放蒸好的鸡蛋能减少细菌污染，延长存放时间。若容器不干净，有残留污渍或细菌，会缩短鸡蛋的可存放时长。
5.是否有覆盖物：用保鲜膜或盖子将蒸好的鸡蛋覆盖，可以减少与外界空气的接触，降低细菌侵入的风险，从而延长存放时间。
总之，为了保证食品安全和健康，建议鸡蛋蒸好后尽快食用。若需存放，应根据实际情况选择合适的存放方式和时间，并在食用前仔细观察鸡蛋的状态，如有异味或异常，应避免食用。