长期饥饿可能会对胃黏膜造成损伤，从而引发胃病。一般来说，持续不规律进食、频繁过度饥饿超过 1 个月，或者短期内连续饥饿超过 7 天，就可能增加患胃病的风险。影响因素包括胃黏膜受损、胃酸分泌异常、胃动力紊乱、营养不良以及个体差异等。
1.胃黏膜受损：饥饿时胃内没有食物中和胃酸，胃酸可能直接刺激胃黏膜，导致黏膜损伤。长期如此，容易引发胃炎、胃溃疡等疾病。
2.胃酸分泌异常：正常情况下，进食会刺激胃酸分泌。长时间饥饿会使胃酸分泌规律紊乱，过多的胃酸会损伤胃黏膜。
3.胃动力紊乱：饥饿状态下，胃的蠕动可能会减弱或异常增强，影响胃的正常消化功能，导致胃胀、胃痛等症状。
4.营养不良：长期饥饿会导致身体无法获取足够的营养，影响胃黏膜的修复和更新，使胃黏膜变得脆弱，容易受到损伤。
5.个体差异：不同人的胃黏膜抵抗力和自我修复能力不同。有些人可能在较短时间的饥饿后就出现胃部不适，而有些人可能相对耐受。
总之，为了保持胃部健康，应养成规律的饮食习惯，定时定量进食，避免过度饥饿。如果已经出现胃部不适，应及时就医，进行相关检查，如胃镜等，以便明确诊断并采取相应的治疗措施。常见的治疗药物有奥美拉唑、兰索拉唑、枸橼酸铋钾等。但使用药物需遵医嘱。