患疱疹后能否吃鸡蛋以及何时能吃，取决于疱疹的类型、病情严重程度、个人体质、治疗阶段以及是否存在其他过敏史等。
1. 疱疹类型：如果是单纯疱疹，症状较轻，一般在疱疹消退、病情稳定后可以吃鸡蛋。但如果是带状疱疹，且病情较为严重，可能需要等待身体恢复一段时间，通常是症状明显改善后的 1 - 2 周。
2. 病情严重程度：轻度疱疹患者，身体恢复较快，通常在疱疹开始结痂、症状减轻后的 3 - 5 天可尝试吃鸡蛋。严重的疱疹患者，可能需要更长时间，如 7 - 10 天甚至更久。
3. 个人体质：有些人对鸡蛋过敏，本身就应避免食用。对于不过敏的患者，体质较好、恢复能力强的，能吃鸡蛋的时间相对较早；体质较弱的，则要适当推迟。
4. 治疗阶段：在疱疹治疗初期，特别是使用某些可能影响消化功能的药物时，不建议吃鸡蛋。待治疗进入巩固期或恢复期，身体适应药物，消化功能正常时，可考虑食用。
5. 过敏史：若患者过往有其他食物过敏史，吃鸡蛋时要格外谨慎，建议在医生评估后决定何时食用。
总之，疱疹患者能否吃鸡蛋以及何时能吃，需要综合多方面因素判断。在不确定的情况下，建议咨询医生，以确保饮食安全，促进病情恢复。