淮山用高压锅煮的时间取决于淮山的大小、形状、数量、高压锅的压力以及个人口感等因素。一般来说，10 到 15 分钟较为常见。
1. 淮山大小：较小的淮山块可能 10 分钟左右就能煮熟，较大的淮山块则需要 15 分钟左右。
2. 形状：切成薄片或小段的淮山容易煮熟，时间相对较短；整根淮山则需要更长时间。
3. 数量：一次煮的淮山数量较多时，所需时间会相应增加。
4. 高压锅压力：不同高压锅的压力设定不同，压力较大的高压锅煮淮山的时间会短一些。
5. 个人口感：喜欢软糯口感的，可以适当延长煮的时间；喜欢有一定嚼劲的，煮的时间可以稍短。
总之，煮淮山时要综合考虑以上因素，以达到自己期望的口感。同时，在煮淮山的过程中要注意安全，避免高压锅出现故障。