花胶泡发所需的时间受花胶的品种、大小、厚度、干燥程度以及泡发方式等因素影响，一般在 6 小时至 2 天不等。
1.品种：不同品种的花胶泡发时间有差异。比如常见的北海花胶相对容易泡发，可能 6 - 12 小时即可；而赤嘴鳘鱼胶可能需要 1 - 2 天。
2.大小：体积较大的花胶通常需要更长时间泡发。较大的花胶内部结构紧密，水分渗透较慢。
3.厚度：较厚的花胶泡发时间长。厚花胶的胶原蛋白含量高，泡发时需要更多时间来充分吸水变软。
4.干燥程度：干燥程度越高，泡发时间越长。干燥的花胶质地坚硬，水分难以快速渗透。
5.泡发方式：常见的泡发方式有水发、油发等。水发相对温和，时间较长；油发速度较快，但可能会影响花胶的口感和营养。
总之，花胶泡发时间没有绝对的标准，需要综合考虑上述因素。在泡发过程中要注意观察花胶的状态，以确保泡发效果。