花蛤汤的煮制时间受花蛤大小、数量、锅具、火候以及烹饪方式等因素影响。一般来说，煮至花蛤开口即可。
1.花蛤大小：较小的花蛤通常煮 3-5 分钟就能开口，而较大的花蛤可能需要 5-8 分钟。
2.花蛤数量：数量较多时，煮制时间相对延长，以确保每一个花蛤都熟透。
3.锅具类型：使用铁锅煮制时间可能稍长，而用不锈钢锅或不粘锅，传热效率高，时间会相对短些。
4.火候大小：大火煮花蛤汤，时间相对较短，一般 5-8 分钟；小火则需要 8-10 分钟。
5.烹饪方式：单纯煮花蛤汤时间较短，若加入其他食材一起煮，要根据食材的易熟程度适当调整时间。
总之，煮花蛤汤时要多留意花蛤的状态，以开口为熟的标志，但也不要煮太长时间，以免花蛤肉质变老影响口感和营养。