胡萝卜用水煮的时间取决于胡萝卜的大小、形状、切法、煮锅类型以及个人口感偏好等。一般来说，小块或切丝的胡萝卜煮 5 - 10 分钟，大块或整根的胡萝卜煮 15 - 20 分钟。
1. 胡萝卜大小：较小的胡萝卜块或胡萝卜丝，由于受热面积大，通常煮 5 - 8 分钟即可熟透。较大块或整根的胡萝卜，可能需要 15 - 20 分钟。
2. 胡萝卜形状：切片的胡萝卜相对容易煮熟，大约 8 - 10 分钟。如果是切成滚刀块，时间会稍长，约 12 - 15 分钟。
3. 切法：切得薄或细的胡萝卜，煮的时间短，5 - 8 分钟能熟。切得厚或粗的，需要 10 - 15 分钟。
4. 煮锅类型：使用普通铁锅煮，时间相对较长。而用高压锅煮，能缩短时间，一般 8 - 15 分钟。
5. 个人口感偏好：喜欢软烂口感的，可以适当延长煮的时间。若喜欢脆一点的口感，煮的时间可稍短。
总之，煮胡萝卜的时间需要综合多种因素来决定，可以在煮的过程中用筷子戳一戳，能轻松戳透就说明煮熟了。