红枣银耳煮制的最佳时间受多种因素影响，如食材质量、烹饪器具、火候大小、个人口感偏好以及煮制方式等。
1.食材质量：新鲜且品质好的红枣和银耳，煮制时间相对较短。若食材较陈旧或品质一般，可能需要更长时间才能煮出理想的效果。
2.烹饪器具：使用高压锅煮制，时间通常较短，约 20 - 30 分钟；而用普通锅煮，可能需要 1 - 2 小时。
3.火候大小：大火煮能快速使水沸腾，但持续大火可能导致水分过快蒸发。小火慢煮则更能使食材充分出胶，时间相对较长。
4.个人口感偏好：喜欢软糯口感的，煮制时间要长些；偏好稍有嚼劲的，时间可适当缩短。
5.煮制方式：先浸泡再煮，能缩短煮制时间。若直接煮制，时间会延长。
总之，红枣银耳的煮制时间没有绝对标准，需要综合考虑上述因素，多次尝试，才能煮出符合自己期望的美味红枣银耳汤。