红枣银耳汤的炖煮时间受多种因素影响，如食材用量、炖煮器具、火力大小、银耳品质以及个人口感偏好等。
1.食材用量：如果红枣和银耳的量较多，炖煮时间相对较长；量少则时间较短。
2.炖煮器具：使用砂锅炖煮通常比电饭煲或高压锅花费的时间更久。砂锅一般需要 1.5 - 2 小时，电饭煲约 1 - 1.5 小时，高压锅 30 - 40 分钟。
3.火力大小：大火能加快炖煮速度，但可能导致水分快速蒸发；小火炖煮则较为缓慢但能使汤品更加浓郁，大火烧开后转小火慢炖 1 - 1.5 小时为宜。
4.银耳品质：优质的银耳容易出胶，炖煮时间相对较短，约 1 - 1.5 小时；品质稍差的可能需要 2 小时左右。
5.个人口感偏好：喜欢软糯口感的，可适当延长炖煮时间；喜欢稍有嚼劲的，炖煮时间可稍短。
总之，炖煮红枣银耳汤时，要综合考虑上述因素，根据实际情况灵活调整炖煮时间，以达到满意的效果。