红糖姜茶的保存时间受多种因素影响，如制作方法、储存环境、包装方式、原材料品质以及是否添加防腐剂等。
1.制作方法：自制的红糖姜茶若未经过严格的杀菌处理，保存时间相对较短，通常在 1 - 2 周。而工业化生产、采用高温杀菌等工艺的，保存时间可达数月。
2.储存环境：在常温、干燥、通风良好的环境中，红糖姜茶能保存较长时间。若处于高温、潮湿的环境，容易滋生细菌和霉菌，保存时间可能只有几天。
3.包装方式：密封良好的包装能有效隔绝空气和水分，延长保存时间。例如，罐装的红糖姜茶比袋装的保存时间长。
4.原材料品质：使用新鲜、优质的生姜和纯正的红糖制作的姜茶，保存时间相对较长。若原材料本身存在变质或污染，会缩短整体保存期限。
5.是否添加防腐剂：添加了合法适量防腐剂的红糖姜茶，保存时间会比无添加的长。但防腐剂的种类和用量也会影响最终的保存效果。
总之，要想延长红糖姜茶的保存时间，应选择优质的原材料，采用合适的制作方法，并在良好的储存环境中妥善保存。同时，在饮用前注意观察其外观、气味有无异常，确保食品安全。