红豆绿豆的保存时间受多种因素影响，如储存环境、包装方式、初始品质、处理方式和是否添加防腐剂等。
1.储存环境：适宜的温度和湿度对红豆绿豆的保存至关重要。在常温干燥通风的环境中，一般能保存 6 个月左右；若在低温干燥的环境，如冰箱冷藏室，可保存 1 年左右。
2.包装方式：密封良好的包装能有效隔绝空气和湿气，延长保存时间。真空包装的红豆绿豆通常能保存 1 年以上；普通塑料袋包装，保存时间相对较短，约 6 - 8 个月。
3.初始品质：新鲜、无虫害和无破损的红豆绿豆，保存时间较长。品质较差的可能在几个月内就出现变质。
4.处理方式：经过晾晒或烘干处理，去除多余水分的红豆绿豆，保存时间会延长。未经处理的，水分含量较高，容易变质，保存时间较短。
5.是否添加防腐剂：添加合法防腐剂的红豆绿豆，保存时间会相应延长，但防腐剂的使用应符合相关标准。
总之，要想延长红豆绿豆的保存时间，应选择优质的产品，采用合适的包装和储存方式，并注意防潮防虫。