一般来说，喝完咖啡后间隔 1 - 2 小时再吃苹果较为适宜，这主要取决于咖啡的摄入量、个人的消化能力、咖啡的种类、苹果的状态以及个体的健康状况等。
1. 咖啡摄入量：如果饮用的咖啡量较少，比如一杯普通的美式咖啡，通常间隔 1 小时左右就可以吃苹果。但如果喝了大量的咖啡，可能需要等待 2 小时左右。
2. 个人消化能力：消化能力较强的人，身体代谢较快，喝完咖啡后 1 小时左右就能吃苹果。而消化能力较弱的人，可能需要更长时间，约 2 小时。
3. 咖啡的种类：像拿铁、卡布奇诺等含有牛奶成分的咖啡，相对来说消化时间会稍长，建议间隔 1.5 - 2 小时再吃苹果。
4. 苹果的状态：如果是新鲜的、未加工的苹果，消化相对较快。但如果是苹果制成的甜点或加工食品，可能需要间隔更久。
5. 个体的健康状况：对于患有胃肠道疾病，如胃炎、胃溃疡的人，消化功能可能受到影响，喝完咖啡后吃苹果的间隔时间应适当延长，可能需要 2 小时以上。
总之，喝完咖啡后吃苹果的时间间隔没有绝对标准，需要综合考虑上述多种因素。为了避免胃肠道不适，建议根据自身情况合理安排饮食时间。