喝完酵素后间隔喝咖啡的时间因人而异，主要取决于个体的消化功能、酵素和咖啡的摄入量、饮用时间、身体代谢情况以及是否存在基础疾病等。
1. 消化功能：如果消化功能良好，通常间隔 1 - 2 小时左右即可喝咖啡。但消化功能较弱的人，可能需要 3 - 4 小时甚至更长时间，以避免两种饮品相互影响，导致消化不良、腹胀、腹痛等症状。
2. 摄入量：酵素和咖啡摄入的量较少时，间隔 1 - 2 小时一般影响不大。若摄入量较大，则建议间隔 3 - 4 小时。
3. 饮用时间：若在空腹时喝完酵素，建议间隔时间稍长，约 2 - 3 小时后再喝咖啡。若在饭后饮用酵素，间隔 1.5 - 2.5 小时左右可尝试喝咖啡。
4. 身体代谢情况：代谢较快的人，间隔 1.5 - 2.5 小时可能就可以。而代谢较慢者，可能需要 3 - 4 小时以上。
5. 基础疾病：患有胃肠道疾病如胃炎、胃溃疡等，为减少对胃肠道的刺激，间隔时间应尽量延长，至少 4 小时以上。
总之，为了减少潜在的不适，喝完酵素后应根据自身的具体情况，合理安排喝咖啡的时间。如果在饮用后出现不适，应及时停止，并咨询医生的建议。