一般来说，喝完牛奶后 1 - 2 小时左右可以吃香蕉。这取决于个人的消化能力、牛奶和香蕉的摄入量、身体的健康状况等。
1. 消化能力：不同人的消化能力有所差异。消化功能良好的人，可能在喝完牛奶 1 小时后吃香蕉就不会有不适；而消化功能较弱的人，可能需要 2 小时甚至更久。
2. 摄入量：如果喝的牛奶量较少，比如 100 毫升左右，可能 1 小时后吃香蕉影响不大；但如果喝了较多牛奶，如 500 毫升以上，间隔时间就要适当延长。
3. 身体状况：本身有胃肠道疾病，如胃炎、胃溃疡等，消化功能会受到影响，喝完牛奶后吃香蕉的间隔时间应更长，可能需要 2 - 3 小时。
4. 牛奶和香蕉的性质：牛奶富含蛋白质和钙，香蕉富含膳食纤维和钾等。两者在胃肠道中的消化速度不同，也会影响进食间隔。
5. 进食顺序：先喝牛奶再吃香蕉，相对间隔时间可以短一些；如果先吃香蕉再喝牛奶，间隔时间可适当灵活调整。
总之，为了避免可能出现的胃肠道不适，如腹胀、腹痛、腹泻等，建议在喝完牛奶 1 - 2 小时后再吃香蕉。但具体时间还需结合个人实际情况来判断。如果食用后出现不适，应及时就医。