喝酒后多久能开车取决于多个因素，包括饮酒量、酒的种类、个人体质、代谢能力以及是否进食等。
1.饮酒量：饮酒量越大，酒精在体内代谢所需的时间就越长。例如，大量饮酒后可能需要 24 小时甚至更长时间才能完全代谢。
2.酒的种类：不同种类的酒，酒精含量和代谢速度有所不同。一般来说，白酒的酒精浓度较高，代谢相对较慢；啤酒和葡萄酒的酒精浓度较低，代谢相对较快。
3.个人体质：每个人的肝脏代谢酒精的能力存在差异。肝脏功能较好的人，代谢酒精的速度可能相对较快；而肝脏功能较弱的人则较慢。
4.代谢能力：年龄、体重、性别等因素都会影响酒精的代谢能力。通常，年轻人比年长者代谢快，体重较重者比体重轻者代谢快，男性比女性代谢快。
5.是否进食：饮酒时如果同时进食了食物，尤其是富含蛋白质和脂肪的食物，可以延缓酒精的吸收，从而缩短代谢时间。
总之，为了确保安全，饮酒后应尽量等待足够长的时间再开车。如果不确定自己是否已经代谢完酒精，建议不要冒险驾车。