海蛎火锅的煮制时间受海蛎大小、新鲜程度、火锅火力、汤底类型以及个人口感偏好等因素影响。一般来说，中等大小且新鲜的海蛎在火锅中煮 3-5 分钟即可。
1.海蛎大小：较小的海蛎煮 2-3 分钟，中等大小的煮 3-5 分钟，较大的可能需要 5-7 分钟。
2.新鲜程度：新鲜的海蛎肉质鲜嫩，煮制时间相对较短；不太新鲜的海蛎可能需要适当延长煮制时间，以确保杀灭可能存在的细菌和寄生虫。
3.火锅火力：火力大时，煮制时间相应缩短；火力小时，则需要延长煮制时间。
4.汤底类型：清汤锅底煮海蛎时间相对较短，浓汤或麻辣锅底可能需要稍长一点时间。
5.个人口感偏好：喜欢嫩口感的，煮制时间可稍短；喜欢熟透口感的，可适当延长煮制时间。
总之，煮海蛎火锅时，要综合考虑以上因素，以确保海蛎煮熟煮透，同时保持其鲜嫩口感，食用更安全放心。