海参煲汤的炖煮时间受海参品种、大小、品质、炖煮方式以及个人口感偏好等因素影响，一般在 1 到 2 小时左右。
1.海参品种：不同品种的海参肉质和韧性有所不同。例如，刺参相对较耐煮，可能需要 1.5 到 2 小时；而梅花参可能 1 到 1.5 小时即可。
2.海参大小：体积较大的海参炖煮时间较长。通常，较大个的海参可能需要 2 小时左右，较小的则 1 小时左右能炖好。
3.海参品质：优质海参肉质紧实，炖煮时间稍长，约 1.5 到 2 小时；品质稍差的海参可能 1 小时左右就能达到理想口感。
4.炖煮方式：使用砂锅慢炖，时间相对较长，约 1.5 到 2 小时；而高压锅炖煮则能缩短时间，大概 1 小时左右。
5.个人口感偏好：喜欢软糯口感的，可适当延长炖煮时间至 2 小时左右；喜欢稍有嚼劲的，1 到 1.5 小时即可。
总之，海参煲汤的炖煮时间并非固定不变，需要综合考虑上述多种因素，根据实际情况灵活调整，以达到满意的口感和营养效果。