过敏康复后能吃鸡蛋的时间因人而异，主要取决于过敏的严重程度、个人体质、过敏原检测结果、康复后的身体状况以及再次接触鸡蛋后的反应等。

1. 过敏严重程度：如果过敏症状较轻，如仅有轻微的皮肤瘙痒或红斑，在过敏症状完全消失 1 - 2 周后，可尝试少量食用鸡蛋。若过敏反应严重，如出现呼吸困难、过敏性休克等，建议至少等待 1 - 2 个月后再考虑尝试。

2. 个人体质：有些人属于易过敏体质，即使过敏症状已经好转，再次食用鸡蛋仍可能引发过敏。对于这类人群，需要更加谨慎，可适当延长等待时间，如 2 - 3 个月。

3. 过敏原检测结果：如果过敏原检测明确显示对鸡蛋轻度过敏，在过敏恢复后 2 - 3 周可以尝试。若检测为高度过敏，建议等待 3 个月以上。

4. 康复后的身体状况：若康复后身体整体免疫力较强，恢复良好，可在 1 - 2 周后尝试。但如果身体仍较虚弱，抵抗力差，应推迟食用鸡蛋的时间，比如 3 - 4 周。

5. 再次接触鸡蛋后的反应：在尝试吃鸡蛋时，先少量食用，观察身体有无不适。若没有异常，可逐渐增加摄入量。若出现过敏症状，应立即停止食用，并及时就医。

总之，过敏康复后吃鸡蛋的时间没有固定标准，需要综合多方面因素来判断。在尝试食用鸡蛋前，建议咨询医生的意见，以确保安全。