过敏康复后能否食用海鲜以及多久可以食用，取决于个体的过敏恢复情况、过敏类型、身体免疫状态、海鲜种类以及既往过敏严重程度等。
1. 过敏恢复情况：如果过敏症状完全消失，身体各项指标恢复正常，通常在 1 - 2 周后可以尝试少量食用海鲜。但如果恢复较慢，可能需要更长时间，如 1 - 2 个月。
2. 过敏类型：若是急性过敏，症状消退后，间隔 2 - 3 周尝试食用海鲜较合适。但如果是慢性过敏，建议至少等待 1 - 2 个月。
3. 身体免疫状态：若自身免疫功能较弱，即使过敏已好，也应适当延长食用海鲜的间隔时间，比如 1 - 3 个月。
4. 海鲜种类：对于易致敏的海鲜种类，如虾、蟹，建议间隔时间长一些，可能 2 - 3 个月。而对于相对不易致敏的鱼类，1 - 2 个月后尝试较妥。
5. 既往过敏严重程度：若之前的过敏反应严重，如出现呼吸困难、过敏性休克等，应谨慎对待，可能需要 3 - 6 个月甚至更久才能考虑食用海鲜。
总之，过敏好了之后食用海鲜的时间没有绝对标准，需要综合多方面因素判断。在尝试食用海鲜时，应先少量尝试，观察身体有无不适反应。如有异常，应立即停止食用，并及时就医。