食物相克是一个没有科学依据的概念。从营养学和食品安全的角度来看，不存在所谓的严格食用间隔时间。正常情况下，只要食物新鲜、卫生，适量食用，一般不会因食物组合而产生不良影响。常见的食物相克说法，如“螃蟹与柿子不能同食”“牛奶与橘子不能同食”等，都缺乏科学证据支持。
1. 营养成分：不同食物含有的营养成分各异，这些成分在体内的消化吸收过程是复杂但相互协调的。
2. 消化过程：人体的消化系统具有强大的适应能力，能够处理各种食物的组合。
3. 食品安全：确保食物的新鲜和卫生是关键，而不是纠结于食物相克的说法。
4. 个体差异：每个人的身体状况和消化能力不同，但这并非由食物相克导致。
5. 科学研究：众多科学研究都未证实食物相克的真实性。
总之，不必过分担忧食物相克的问题，保持饮食的多样性、均衡性，选择新鲜、卫生的食物，才是健康饮食的关键。