骨折患者通常在骨折后的恢复期可以适量食用羊肉，但具体时间因人而异，主要取决于骨折的严重程度、患者的身体状况、治疗方式、恢复进展以及个人的消化功能等。

1.骨折严重程度：如果是轻度骨折，如稳定性骨折，在骨折后 1 - 2 周，局部肿胀和疼痛减轻，胃肠功能逐渐恢复正常，此时可以少量食用羊肉。但对于严重的骨折，如开放性骨折或多发性骨折，可能需要等待 3 - 4 周，待身体整体状况稳定后再考虑。

2.患者身体状况：身体基础条件较好，没有其他慢性疾病，恢复较快的患者，一般在骨折后 2 周左右可以尝试吃羊肉。而身体虚弱、患有糖尿病等基础病的患者，恢复时间相对较长，可能要 3 周甚至更久。

3.治疗方式：保守治疗的患者，如石膏固定，在肿胀消退、疼痛减轻后，约 2 - 3 周可吃羊肉。手术治疗的患者，由于手术创伤较大，身体需要更多时间恢复，可能要 3 - 4 周。

4.恢复进展：通过定期复查，若骨折部位开始愈合，骨痂形成良好，身体各项指标正常，一般 2 - 3 周后能吃羊肉。但如果恢复不佳，存在感染等并发症，食用羊肉的时间需推迟。

5.个人消化功能：消化功能良好的患者，在骨折后 2 周左右可适量食用。消化功能较弱，容易出现腹胀、腹泻等症状的患者，可能要 3 - 4 周，甚至更晚。

总之，骨折患者食用羊肉的时间没有绝对标准，应综合多方面因素考虑。在恢复期间，饮食要均衡，适量摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，以促进骨折愈合。同时，要遵循医生的建议，定期复查，了解骨折恢复情况。