割麦粒肿后能否沾水取决于伤口愈合情况，一般在 7 - 14 天左右。影响沾水时间的因素有手术创口大小、个人恢复能力、术后护理情况、有无感染以及麦粒肿的严重程度等。
1. 手术创口大小：如果手术创口较小，恢复相对较快，可能 7 - 10 天就能沾水；若创口较大，恢复时间会延长，可能需要 10 - 14 天甚至更久。
2. 个人恢复能力：不同人的身体恢复能力存在差异。年轻人新陈代谢旺盛，恢复通常较快；老年人或身体虚弱者恢复时间可能较长。
3. 术后护理情况：术后严格按照医嘱进行护理，保持眼部清洁、避免揉搓，有助于伤口愈合，能较早沾水。反之，若护理不当，导致伤口红肿、发炎，沾水时间则需推迟。
4. 有无感染：若术后发生感染，需要积极治疗感染，在感染控制、伤口愈合良好之前，都不能沾水。
5. 麦粒肿的严重程度：较严重的麦粒肿，手术创伤相对较大，恢复时间长，沾水时间也相应延后。
总之，割麦粒肿后沾水时间不是固定的，需要密切观察伤口恢复情况。在不确定是否可以沾水时，应及时复诊，咨询医生的意见。