干羊肚菌的保存时间受多种因素影响，如保存环境、包装方式、干燥程度、是否有防虫措施以及初始品质等。
1.保存环境：在干燥、通风、阴凉且温度适宜（通常 15 - 20 摄氏度）的环境中，干羊肚菌可保存 1 - 2 年。若环境潮湿、高温或不通风，保存时间会缩短。
2.包装方式：采用密封良好的包装袋或容器，能有效隔绝空气和湿气，有助于延长保存时间，可能达 2 年左右。而包装不严密，容易受潮和受污染，保存时间可能不足 1 年。
3.干燥程度：干燥充分的干羊肚菌含水量低，更利于长期保存，可存放 1.5 - 2 年。若干燥不彻底，含水量较高，保存时间会明显减少，也许只有半年左右。
4.防虫措施：放置防虫剂或定期检查并处理虫害，能使干羊肚菌保存 1 - 2 年。若遭受虫害，会加速变质，保存时间难以保证。
5.初始品质：品质优良、无破损和变质迹象的干羊肚菌，保存时间相对较长，可达 2 年。品质差的可能只能保存几个月。
总之，要想延长干羊肚菌的保存时间，应注意选择优质的产品，并提供适宜的保存条件，同时定期检查，确保其品质良好。