干羊肚菌的保存时间受多种因素影响，包括保存环境的温度、湿度、包装方式、是否有防虫措施以及羊肚菌本身的干燥程度等。
1. 温度：低温环境有助于延长保存时间。一般来说，在 0 - 4℃的冷藏条件下，干羊肚菌可保存 1 - 2 年。
2. 湿度：干燥的环境能防止羊肚菌受潮发霉。若环境湿度低于 60%，保存得当能存放 1 年半左右。
3. 包装方式：密封良好的包装可减少与空气、水分的接触。真空包装通常能使干羊肚菌保存 1 - 2 年。
4. 防虫措施：采取防虫处理，如放置樟脑丸等，能避免虫蛀，可保存 1 年以上。
5. 干燥程度：本身干燥彻底的羊肚菌更易保存。若含水量低，在合适条件下能保存 2 年左右。
总之，为了尽可能延长干羊肚菌的保存时间，应将其放置在干燥、低温、密封且防虫的环境中。