干淮山药煮水的时间会受到多种因素影响，如山药的切片厚度、使用的煮水器具、火力大小、水量多少以及个人需求等。
1.切片厚度：如果山药切片较薄，一般煮 15 - 20 分钟；切片较厚则可能需要 25 - 30 分钟。
2.煮水器具：使用砂锅煮水，相对受热均匀，时间约 20 - 25 分钟；而铁锅煮水时间可能稍长，约 25 - 30 分钟。
3.火力大小：大火煮水通常 15 - 20 分钟；小火煮水大概需要 30 - 35 分钟。
4.水量多少：水多则煮的时间会长一些，一般在 25 - 30 分钟；水少煮的时间相对较短，约 15 - 20 分钟。
5.个人需求：若想要山药的药效充分释放，可适当延长煮水时间至 30 - 40 分钟；若只是追求口感，煮 20 - 25 分钟即可。
总之，煮干淮山药水时，可根据上述因素综合考虑，灵活调整煮水时间，以达到自己期望的效果。