干挂面的保存期限受多种因素影响，如储存环境、包装方式、面条成分、添加剂使用以及是否受潮等。
1.储存环境：在干燥、通风、阴凉且卫生条件良好的环境中，干挂面能保存较长时间。温度过高或湿度过大，容易导致挂面变质，缩短保存期限。
2.包装方式：密封包装能有效阻隔空气和湿气，比散装挂面保存时间更久。
3.面条成分：纯小麦制作的挂面相对含有其他杂粮成分的挂面，保存期限可能略长。
4.添加剂使用：添加了防腐剂等合法添加剂的挂面，保存期限通常会有所延长。
5.是否受潮：一旦挂面受潮，极易滋生霉菌和细菌，大大缩短其可保存时间。
总之，为了保证干挂面的质量和食用安全，应将其存放在适宜的环境中，并在保质期内尽快食用。