服用胃蛋白酶的见效时间因人而异，受多种因素影响，如个体差异、病情严重程度、用药依从性、饮食调整以及基础疾病等。
1.个体差异：每个人的身体代谢和对药物的反应不同。有些人可能在短时间内，如一周左右就能感受到症状的改善；而另一些人可能需要更长时间，可能要两三周甚至一个月。
2.病情严重程度：病情较轻者，服用胃蛋白酶后见效可能较快；病情较重，如严重的消化不良、胃黏膜损伤等，可能需要较长时间才能见效，或许要一个月以上。
3.用药依从性：严格按照医嘱按时、按量服用胃蛋白酶的患者，通常能更快地见到效果。若随意增减药量或漏服，会影响药效发挥，延长见效时间。
4.饮食调整：在服用胃蛋白酶期间，保持健康、规律的饮食，如少吃辛辣、油腻、刺激性食物，多吃易消化的食物，有助于药物发挥作用，可能在一到两周内见效。反之，不良的饮食习惯会减缓见效时间。
5.基础疾病：若患者同时患有其他胃肠道疾病，如胃溃疡、胃炎等，会影响胃蛋白酶的疗效，见效时间可能延长。
总之，胃蛋白酶的见效时间不能一概而论。患者在服用期间应密切关注自身症状变化，如有不适或症状无改善，应及时就医，在医生的指导下调整治疗方案。