服用头孢后饮酒可能会引发双硫仑样反应，其发生时间因人而异，一般在饮酒后 5 至 30 分钟内出现，也有少数人在 1 小时后甚至更晚才出现。影响其发生时间的因素包括头孢种类、饮酒量、个人体质、饮酒类型、用药与饮酒间隔时间等。
1.头孢种类：不同类型的头孢菌素引发双硫仑样反应的概率和严重程度有所不同。如头孢哌酮、头孢孟多等较易引发，而头孢呋辛酯等相对较少。
2.饮酒量：饮酒量越大，越可能加重双硫仑样反应的症状。
3.个人体质：有些人对酒精或头孢菌素较为敏感，即使少量饮酒和正常用药剂量，也可能较早出现反应。
4.饮酒类型：高度白酒相较于啤酒、葡萄酒等，引发反应可能更快更严重。
5.用药与饮酒间隔时间：间隔越短，发生反应的可能性越大。一般用药后 7 天内饮酒都可能有风险。
总之，为了确保安全，在使用头孢类药物期间及停药 7 天后，应避免饮酒及含酒精的饮品。若不慎饮酒后出现面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈疼痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤、惊厥甚至死亡等症状，应立即就医。