服用头孢后饮酒的时间间隔取决于多种因素，如头孢的种类、个人代谢能力、饮酒量等。一般来说，建议在停用头孢 7 天后再饮酒较为安全。
1.头孢种类：不同类型的头孢在体内代谢的速度有所差异。例如头孢曲松钠，其半衰期较长，代谢相对较慢；而头孢呋辛酯半衰期较短，代谢相对较快。
2.个人代谢能力：个体之间的肝脏和肾脏功能不同，对药物的代谢能力也不同。肝功能和肾功能良好的人，药物代谢可能较快；反之则较慢。
3.饮酒量：饮酒量的多少也会影响反应的发生。大量饮酒会增加不良反应的风险。
4.身体状况：如果本身患有基础疾病，如肝脏疾病、心脏疾病等，可能会影响药物和酒精的代谢。
5.年龄因素：老年人和儿童的代谢能力相对较弱，需要更长的时间间隔来避免不良反应。
总之，为了确保安全，服用头孢后应尽量延长饮酒间隔时间，至少 7 天。在这期间，应避免饮酒及含酒精的饮料和食物。如果在用药期间或停药后不久饮酒，出现面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈疼痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤、惊厥，甚至死亡等症状，应立即停止饮酒，及时就医。